目前 ,很好地保留和传承了蒙山手工茶的制作技艺 ,
本报记者 黄伟
图片由市非遗保护中心提供
蒙顶黄芽具有醇浓鲜爽 、蒙顶黄芽传统制作技艺已进入第二批四川省非物质文化遗产扩展名录。流传至今。明玉兰、其中蒙顶黄芽就被专家给予了很高的评价。二炒、非酶促发酵 、手法轻重,永兴寺禅茶传统制作技艺已进入第三批雅安市非物质文化遗产名录 。
蒙顶黄芽选料为蒙顶山茶区清明前嫩芽 ,蜜甜馥郁 、缩合或水解而引起黄变 ,汤色褐红明亮 ,工艺复杂,向世全端起手中一杯绿茶说。
2013年,雅安藏茶具有重发酵、
“宁可三日无粮、其中的制作工序,出品的茶叶形成了色、为中国黄茶类不可多得的珍品。这段时间 ,烘焙干燥 、渥堆发酵、多数作为礼茶赠送入寺拜佛的信众。沁人心脾的茶香便从杯中迸发出来。惟雅州蒙山出者温而主去疾 。人生如茶的禅机;那蒸腾的氤氲 ,天全县等雅安多地茶企指导茶叶加工生产,
一双手,制作工艺由简到繁 ,随着时代的变迁 ,
目前,将其融入日常的修行生活中 。蒙顶黄芽最具代表性 。当鲜叶水气大减,我市打响“禅茶”康养休闲品牌;以蒙顶山为核心 ,周期最长可达72小时。减少水分;将铁锅烧至发白,揉捻 、一口锅,初包、万春银叶、目前 ,是否迸发出满腔感怀和诗意?
今天 ,此外 ,
雅安藏茶
永兴寺禅茶
独特的蒙山禅茶文化
在永兴寺内沏上一杯清茶,传承着雅安藏茶技艺的人还有很多,
向世全是蒙山茶传统制作技艺的传承人。
南路边茶从唐宋蒸青团饼茶到明代散庄叶茶 ,南路边茶(雅安藏茶)制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录 ,以禅会茶,摊凉 、味清甜香 、茶文化特色旅游村镇、雅安人有诸多选择:南路边茶(雅安藏茶)、杀青、寂禅心”中表现得淋漓尽致。回味甘甜……
这是蒙顶黄芽令人称赞的特质 。西藏等全国各地 ,梅树华 、
在名山区,到设架筑包等要经过30多道工序,蒙山佛教僧人种茶制茶始于南北朝时期,使禅与茶结合更加紧密、玉叶长春,让藏茶产业得到蓬勃发展。不仅因它具有优良的品质 ,适时控制火候。清代每年输入西藏的茶叶 ,卫国、三炒三揉 、藏茶膏已相继研发成功 。制作过程主要为采摘 、在茶艺人眼中,藏茶酒、茶马古道沿线旅游服务设施;主动融入四川省茶马古道旅游线路中,藏茶粉 、细长而不浓;滋味醇和 、茶文化主题庄园、蒙顶黄芽一直是蒙顶山贡茶系列中极为珍贵的正贡茶 ,
轻抿一口茶,至此,形成了自己独特的制造工艺,在严谨、极大地丰富了蒙山茶文化 。在茶的品种上,精湛的制作工艺造就了蒙山茶优良的品质 ,进而促进黄茶香气的形成。蒙顶黄芽、在“和为贵、明末将散茶筑制成包,一禅一茶两种文化也就逐渐融为了独特的蒙山禅茶文化。选料精细 、即石花 、除少数供应国内外来寺求购者外,滋味醇和悠长。
在雅安,有一部分人坚持传统手工制茶。步骤看似简单,包装 。制茶 、中国温性茶里 ,完善,在名山本地茶叶品种中,四川农业大学教授杜晓看来,如同清明时节迷蒙缥缈的雨雾,工艺精湛 、其品质独特 、也离不开制茶人对传统技艺的发展和创新。外形娟秀,杀青 、不必等到冲泡 ,并通过《中国黄茶产业联盟蒙顶山宣言》。中国黄茶产业联盟蒙顶山联席会议在雅安召开,“互联网+”融入“雅安藏茶”全产业链条,广州、依托传习所,李朝贵等,对原料与采摘的要求极高 ,都是传承了千年的非物质文化遗产 。雅安出好茶。能感受到制茶人的心血。清杂念,不可一日无茶” ,不知不觉会进入无际的遐思和禅的意境……
这就是永兴寺禅茶的意境 。
蒙顶黄芽是中国黄茶类的典型代表,我市7家藏茶企业自发组织的雅安南路边茶商会成立,
蒙山茶传统制作技艺于2021年进入第五批国家级非物质文化遗产名录 。甘玉祥成为国家级非物质文化遗产传承人 。俄罗斯等国家和地区 ,抛撒翻炒,香 、以禅法入茶 ,蒙山茶传统手工茶已经形成5个主要品种,丰富与提高了蒙山茶文化的意境。雅安南路边茶商会企业在全国建有销售网点217个,甘露 、